El Es Taller está al final de Valldemossa, junto a un aparcamiento de arena — una ubicación discreta en este precioso pueblo de montaña. Pero lo que esconde detrás es extraordinario.
El antiguo taller de coches es cool. ¡Mega cool! Bellamente renovado con un estilo vintage tipo loft y mucho carácter. Las zonas exteriores están en el propio huerto del restaurante — toda una experiencia.
Empecé con las Empanaditas de ternera gauchas. ¡Sublimes! Solo el pan ya es una maravilla. Las Croquetas de Butifarrón con confitura de tomates — croquetas caseras realmente excepcionales.
El Cerdito Ibérico con Mole de Oaxaca, una interpretación moderna del lechón mallorquín, estaba cocinado a la perfección. Tradición y creatividad en armonía.
El servicio es discreto pero extremadamente amable y atento. La relación calidad-precio es sensacional: tapas por 4–6 euros, principal por 18 euros.
Inesperadamente cool. Inesperadamente bueno. ¡Tenéis que ir!
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