Das Es Taller liegt am Ende von Valldemossa an einem sandigen Parkplatz – eine eher unscheinbare Lage im wunderschönen Bergdörfchen. Doch was sich hinter der Fassade verbirgt, ist großartig.
Die alte Autowerkstatt ist cool. Mega cool! Der Innenraum wurde toll renoviert, ein loftiger Vintage-Style mit viel Charakter. Die Außenbereiche liegen im eigenen Gemüsegarten – allein das ist ein Erlebnis.
Ich startete mit den Empanaditas de ternera gauchas. Ein Gedicht! Allein das Brot ist herrlich. Die Croquetas de Butifarrón mit Confitura de Tomates – wirklich gute, hausgemachte Kroketten, die ihresgleichen suchen.
Das Cerdito Ibérico con Mole de Oaxaca, eine moderne Interpretation des mallorquinischen Spanferkels, war auf den Punkt perfekt. Hier trifft Tradition auf Kreativität.
Der Service ist zurückhaltend, aber ausgesprochen freundlich und hilfsbereit. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist eine kleine Sensation: Tapas für 4–6 Euro, Hauptgericht 18 Euro.
Unerwartet cool. Unerwartet gut. Müsst Ihr unbedingt hin!
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Gastro Critic