Orígenes: Palmas Kaffee-Nirvana

Neulich hat mich eine Freundin ins Orígenes Café mitgezogen – ein echter Geheimtipp in Santa Catalina, bei dem schon das Eintreten dieses besondere Hier-will-ich-bleiben-Gefühl auslöst.

Der Barista ist ein Profi. Sein Stolz auf den Kaffee ist in jeder Bewegung spürbar.

Der Flat White kommt und ist sogar noch besser als erwartet. Cremig, reichhaltig und ohne jede bittere Note.

Der Star auf dem Teller: Revuelto El Loco. Cremiges Rührei, Avocado im perfekten Reifegrad, dazu Frischkäse und konfierte Cherry-Tomaten. Ein Frühstück, das man nicht so schnell vergisst.

Die Açaí-Bowl war kühl, cremig und überraschend natürlich im Geschmack. Die selbstgemachte Granola mit Nüssen und einem Hauch Honig – crunchy und genau richtig.

Als ich das Orígenes verlasse, weiß ich: Das hier war mehr als ein Frühstück. Das war ein kleines kulinarisches Erweckungserlebnis.