Da war ich mit der besten Ehefrau von allen in Port d'Andratx bei einem Viewing. Ein Kollege empfahl das Verico gegenüber vom Club de Vela – und was soll ich sagen: ein Volltreffer.
Das Restaurant liegt etwas erhöht mit einem verglasten Gastraum. Auf Google wird das Verico mit 4,8 Punkten bewertet – zu Recht.
Meine Vorspeise: Scamorza-Käse in feinem Tempurateig mit Tomatenmarmelade. Wunderbar! Tolle Texturen, toller Geschmack. Dazu eine klassische Consommé von kleinen Steinpilzen mit hausgemachten Ravioli – ein Gedicht.
Der Hauptgang, ein weißer gegrillter Fisch auf Gemüsebett, war am Garpunkt perfekt, hätte geschmacklich aber etwas mehr Kontur vertragen können.
Dafür war die Crème Brûlée von der Passionsfrucht an Kokoseis eine Offenbarung. Fantastisch!
Der Service war ausgesprochen nett und kompetent – unser Kellner sprach vier Sprachen. Die italienische Küche wird hier auf spannende, kreative und handwerklich herausragende Weise interpretiert. Eines der besten Fine-Dining-Erlebnisse auf der Insel.
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