A Nico y a mí nos une casi una amistad. Juntos pasamos dos años ayudando a las familias menos privilegiadas de Pollensa. Su restaurante, el R3spira, es un proyecto de corazón.
El R3spira es un restaurante italiano de nivel que se presenta completamente cercano y relajado. Nico y su mujer son anfitriones por pura pasión — se nota en cada detalle.
En pleno centro de Pollença, con un comedor moderno y acogedor y mesas al aire libre. Venís por la cocina: cada semana una carta nueva. El tartar de salmón de entrante y los cannelloni rellenos de pollo — ambos excelentes y bellamente presentados, 10–15 euros cada uno.
Si os apetece cocina italiana y estáis por la zona de Pollensa, es casi imposible no pasar por el R3spira.
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