Empezó genial — pero de alguna manera fue cuesta abajo. En el Santa Palma, cada plato fue un poco peor que el anterior. Enclavado en la animada Calle Fàbrica, el restaurante se integra perfectamente en el vibrante ambiente de Santa Catalina.
La atmósfera es cálida y acogedora, con tonos oscuros iluminados por elementos creativos de iluminación. Un marco precioso para salir a cenar.
Empezamos con un Stairway to Heaven, un vino agradable. Las Bravas Hojaldradas, un gratén de patata en capas finas, convencieron como entrante. La Santa Ensaladilla y la Tosta del Payés con sobrasada trufada también fueron un acierto.
El Lomo Black Angus con patatas fritas estaba bien ejecutado técnicamente, pero le faltaba carácter. La Coliflor Asada fue decepcionante y el postre Smashing Pistacho resultó demasiado dulce.
En conjunto, el Santa Palma ofrece una experiencia agradable con buena atmósfera y servicio amable. Los entrantes son fuertes; los principales y postres tienen margen de mejora.
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